XÎLÎTOL
Pêşkêş
Çareseriya avî ya ksîlîtol xwedî aramiyeke baş a germê ye. Ew şîrînkerekî îdeal e ji bo çêkirina vexwarinên tenduristiyê yên guncaw ji bo diyabetîkan. Ew şîrînkerekî xwarinê ye ku ji hêla rêziknameyên GB2760-1996 yên Çînê ve tê destûr kirin ku were bikar anîn. Ew dikare şûna glukoz û frûktozê wekî çavkaniya enerjiyê ya laş bigire, û ew di heman demê de mifteya sentezkirina asîda nukleîk û detoksîfîkasyonê di laş de ye. Pêdivî bi materyalê heye. Ji ber ku derdana însulînê ya têr di diyabetîkan de, glukoz nikare veguhere glukoza 6-fosfatê, û metabolîzma ksîlîtol ti têkiliya wê bi însulînê re tune, ji ber vê yekê ew ê asta şekirê xwînê ya diyabetîkan zêde neke. Xîlîtol di heman demê de xwedî fonksiyona taybetî ya astengkirina çêbûna ketonê ye, ku dikare transamînaz li nexweşên bi nexweşiya kezebê kêm bike, fonksiyona kezebê baştir bike, û metabolîzma rûnê pêşve bibe.
Taybetmendiyên kîmyayî
Krîstalên nezelal (cureyê sabît) an krîstalên monoklînîk (cureyê bin-sabît) ku dişibin şekirê spî bi tama hinekî şîrîn. Bi hêsanî di nav av, etanol û çareserkerên pîrîdînê de dihele.
BIKARANÎN
Şîrînkerekî taybet bi nirxa xurekî. Di avê de dihele û germê dikişîne. Tama wê sar e û nahêle ku kariyos çêbibe. Ji bo şekir jî guncaw e. Li gorî rêziknameyên Çînê, ew dikare di şîranî, vexwarin û şirîniyan de were bikar anîn da ku şûna sukrozê bigire û li gorî hewcedariyên hilberînê mîqdarek guncaw were bikar anîn.
