Vîtamîna E
Pêşkêş
Vîtamîna E, ku wekî tokoferol jî tê zanîn, antîoksîdanek û madeyek xurekî ye ku xwedî performansek pir baş e. Di heman demê de, xwedî taybetmendiyên çalakiya biyolojîkî ya bilind û xwarina ewle ye. Bi berfirehî di derman, hilberên lênihêrîna tenduristiyê, xwarin, kozmetîk û warên din de tê bikar anîn.
Taybetmendiyên fîzîkokîmyayî
Vîtamîna E şilekek viskoz û zelal a hinekî zer heta zer an zer-kesk e, hema bêje bêhn e, û dema ku dikeve ber ronahiyê reng hêdî hêdî tarî dibe. Cureyê xwezayî di germahiya nêzîkî 25°C de hişk dibe û dihele. Ew vîtamînek di rûn de çareser dibe ye ku bi tevahî 8 cureyên wê di xwezayê de hene. Pirtûka Kîmyayê li 4 cureyên tokoferol û 4 cureyên tokoferolên trîen tê dabeş kirin. Tiştê ku em bi gelemperî jê re dibêjin vîtamîna E, α-tokoferol e, ku şilekek şefaf û viskoz a hinekî zer-kesk e, di çareserkerên organîk de bi hêsanî çareser dibe, di avê de nahele, li hember germê sabît e, li hember oksîjenê pir ne sabît e, û pir hêsan tê oksîdkirin.
Fonksiyonên fîzyolojîk
Vîtamîna E xurekeke bingehîn e ku karê wê yê rastîn nayê zanîn. Ew antîoksîdanek e. Ew dikare bi selenyûmê di parêzê de were hev kirin da ku pêşî li zirara radîkalên azad ji asîdên rûn ên pirnetewbûyî yên di nav parzûn û avahiyên din ên şaneyan de bigire; şaneyên xwîna sor ji hemolîzê biparêze, û demar û masûlkeyan ji zirara radîkalên azad ên oksîjenê biparêze, pêşkeftin û fonksiyona normal a demar û masûlkeyan biparêze. Di heman demê de dibe ku faktorek alîkar a hin pergalên enzîman be. Ev berhem beşdarî hin reaksiyonên metabolîk ên di laş de dibe, ku dikare peroksîdasyona radîkalên azad asteng bike, dijî-pîrbûnê be, çerm biparêze, fonksiyona hêkdankan baştir bike, û pêşî li kurtajên adetî bigire.
